Нашите маслинови гори са уникално разположени в земите на Древна Марония, между Родопите и Егейско море
Марония се намира в югозападното подножие на планината Исмарос. Древната държава Марония се е простирала до периферията на планинската верига. Тя е била най-голямата и най-важната от всички древногръцки колонии по крайбрежието на Западна Тракия.
Градът е основан през VII век пр.н.е. от хиоски колонисти и с времето се превърща в мощна местна сила. Марония процъфтява особено през IV век пр.н.е., което ѝ дава възможност да сече собствени златни монети.
Марония е спомената в „Одисея“ като град – държава на тракийското племе Кикони, защитено от Аполон, чийто жрец Марон е живял в горичката на бога. Днес това място продължава да произвежда двата продукта, които са направили града-държава известен в древността: вино и зехтин. Според легендата, Одисей напоил циклопа Полифем с маронийско вино и го ослепил с маслиново масло.
Марония крие в себе си едни от най-старите маслинови гори в Гърция. Вековни маслинови дървета очертават историческата приемственост на древен продукт в регион, изпълнен с история, традиции и аромати. Не става въпрос за обикновен вид маслинови дървета, а за паметници на самата природа.
Както в митологичните и историческите записи, така и в характерната идентичност на селскостопанските продукти на региона, винаги е имало нещо забележително. Така, на пръв поглед, в района, където и днес се намира древният амфитеатър на Марония, не е случайно, че доминиращото дърво, което идентифицираме, е маслиновото дърво. Как се е стигнало до там и как специфичните географски и климатични условия са го определили?
Дори и да изглежда, че няма пряка връзка с никой съседен регион, където маслиновото дърво е изключително широко разпространено в отглеждането си, Марония е известна с местния си сорт, който остава един от най-характерните, но и най-редките в Северна Гърция, поради специфичния тероар, в който вирее.
Дори и да изглежда, че няма пряка връзка с никой съседен регион, където маслиновото дърво е изключително широко разпространено в отглеждането си, Марония е известна с местния си сорт, който остава един от най-характерните, но и най-редките в Северна Гърция, поради специфичния тероар, в който вирее.
Той е доминиращ и процъфтява от древни времена, като същевременно се е адаптирал напълно към специфичните климатични условия. Заслужава да се отбележи, че маслиновото дърво от сорт Марония е способно да издържи дори на замръзване, както и че е изключително устойчиво на различни външни фактори.
По този начин, крайбрежният, но суров климат, почвата и голямата разлика в температурите между зимата и лятото са ключовите елементи, които оформят уникалния характер на плодовете му. Плод, предназначен както за консумация, така и за производство на зехтин. Размерът на плодовете на сорта маслини Марония е среден, а формата им е сферична с тъмновиолетов цвят със съотношение 60% жълто-зелено и 40% виолетово. Съдържанието на плодовете на маронийското маслиново дърво се характеризира с наличието на много феноли като олеокантал, сквален и други.
Маслиновото масло от сорта Марония се откроява от всички останали маслинови масла с баланса между трите основни характеристики пикантност, горчивина и плодовитост. Бленд оценен от най-прочутите световни критици и сомилиери!
Висококачествено Extra Virgin маслиново масло от собствените ни градини в Гърция.
©2025 All Rights Reserved. Design by WOW Portals.
